Vinho Merlot

Vinho com passagem
por barrica.

Bento Gonçalves
Serra Gaúcha

Sistema de condução por espaldeira, clima temperado
úmido e solo cambissolo.

Colheita manual. Desengace, transporte de grãos de uva por robô até os fermentadores de inox.
Criomaceração de 3 dias, fermentação alcoólica com temperatura controlada.
Maceração pós fermentativa de 7 dias. Descuba, fermentação malótica em tanques de inox.
Amadurecimento de 70% do vinho em barris de carvalho francês e americano por 12 meses.

Coloração púrpura; aroma de frutas negras maduras como cereja e framboesa.
Vinho de estrutura média, redondo com acidez equilibrada e boa persistência.

Pizzas, massas, lasanhas,a parmeggiana,
carnes com molhos suculentos.